Die Maniok-Wurzel hilft dem Boden und dem Bauch

Krumm und lang wie ein Elefantenrüssel kommt die Maniok-Wurzel aus dem Boden. Vorsichtig zieht Jenilis Felix an ihrem Strauch. "Sonst bricht die Wurzel unter der schweren Erde ab", fürchtet der Bauer auf seinem Feld im Nordosten Haitis. Er zerrt die braune Knolle ans Tageslicht: Rund einen Meter ist sie lang. "Wow", jubelt der 44-Jährige und strahlt seine Tochter Makila an. "Oft sind sie viel kleiner."

Mit der Machete haut er den Strauch von der Wurzel ab und gibt sie Makila. Auf der Schulter trägt sie die Knolle zur Hütte zurück. Von grün schimmernden Hügeln umringt und der Sonne beschienen, liegt ihr Zuhause malerisch im Hochland. Doch je näher das Mädchen ihrem Unterschlupf kommt, desto schäbiger wird der Anblick: Die dicken Lehmwände stehen schief. Unter dem niedrigen Dach liegen drei dunkle Räume. "Wir mussten die Hütte schnell hochziehen", entschuldigt Makila. "Ein Hurrikan hat unser Haus zerstört - da brauchten wir rasch ein neues Heim."...

[Text: Uta Jungmann | Fotos: Wolfgang Radtke]

Datenbankstichwort: Maniok